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冰柜中的食品为什么要分类

编辑:冷柜      发布日期:2014-08-29 09:42      关注次数:

冰柜中的食品为什么要分类
    冰柜在大家生活中的首要作用是冷藏、冷冻、保鲜食品或者物品。那么在冰柜中的食品是否需要分类呢?回答是肯定的,像大家一般去超市或者便利店看到的冰柜,它们里面存放的物品一般也是有分类的。在大家大家印象中,分类是为了防止串味。其实还有很多的原因的。下面就和冰柜价格一起去了解一下吧。首先大家知道,冰柜一般分为冷藏室、冷冻室、还有变温室,那么这三种温控室的温度不同,所以放入的食品或者物品也不相同的。冷冻室:
温度平均在-18℃以下,冷度足以将食物冷冻、制冰急冻,因此,像海鲜贝类、肉类、不常立即吃的食物,都可以放在这里,好快速结冻封住水分。变温室:温度大约在10℃~-12℃之间,宽幅智能变温,可在冷藏、0℃保鲜、软冻温区、深度冷冻之间设定。其中调整在-7℃(软冻),适合存储随时准备食用的鱼、肉,新鲜不冻结,营养与柔软共存,取用时可实现“一刀切”,免去化冻烦恼。冷藏室(保鲜):保鲜室温度一般在0~10℃之间,湿度也相对较高,适合摆放蔬菜类和水果。这几点是大家生活中,为什么要在冰柜中分类的根本原因。
冰柜
    除了上述这些之外,冰柜中的食品为什么要分类,还有其他的原因。交叉污染、或许产生食物中毒。威胁大家食品平安的细菌和毒素多种多样。例如乳类(牛奶、奶酪等)、剩饭菜、鱼、肉及其制品受金色葡萄球菌污染最为常见;熟鸡、鸭制品、肉类、、鱼、禽、乳、蛋及其制品或许引起沙门氏菌、致病性大肠埃希氏菌食物中毒;水产品、生蔬菜水果等易受致病性大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌等病原菌的污染;家庭自制的发酵食品、罐头食品或其他加工食品或许被肉毒梭菌污染并产生毒素导致食物中毒……。
  冰柜内各种食物混放在一起大大增加了食物交叉污染的几率、增加食物中毒风险。一方面嗜低温细菌可以在0~5℃、甚至更低的温度环境下存活,另一方面未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果,尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌,加工好的食品,如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品,亦或许因加工不彻底、保管不当等受到外源性交叉污染。
    还有其他的原因,就请大家继续关注巴黎人冰柜吧,大家会学习和知道很多有关冰柜方面的常识。
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