巴黎人动态

热销产品

冰柜价格-冰柜中鸡蛋品质办理方法和办法(二)

编辑:oxlg      发布日期:2014-07-14 09:45      关注次数:

冰柜价格-冰柜中鸡蛋品质办理方法和办法
    上面一节,冰柜价格已经告诉大家,为了提高冰柜中冷藏保鲜的鸡蛋质量,就要实行严刻办理。从饲养、温度等等方面,下面就接着来看看,还需要其他的哪些方面的办理吧。
    加强鲜蛋的包装办理。鲜蛋的包装对保护鲜蛋的质量及减少破损有极重要的意义,鲜蛋的破损和腐坏往往与包装容器、填充物料、包装方法有直接关系。因此,对鲜蛋包装提议严刻的要求,这就是:包装坚固,干燥清洁,成本低廉,保质保量。为达到这些要求,综合多年来的经验,鲜蛋包装必须做到“三化”,即包装容器规格化、操纵方法标准化和技术人员专业化。
    再次必须加强鲜蛋的运输办理。鲜蛋在运输过程中最易造成破损,因此,运输和装卸同样是绿色鲜蛋工程中的重要环节,运输鲜蛋,必须注意合理流向和节省费用,实行“收快运”,控制和缩短运输时间是包管商品新鲜、减少损耗的关键。
冰柜
    第四是加强贮存办理。由于鲜蛋在贮存中产生物理变化、化学变化、生理学变化以及生物化学、微生物学变化,督促蛋内涵物的成分分解,质量降低。在冰柜贮藏中要始终保持蛋的质量新鲜,就必须采用科学的贮存方法,防止微生物进入蛋内。降低保管温度,抑制蛋内酶的作用,并保持适宜的相对湿度和清洁卫生条件,这是鲜蛋贮藏的根本原则和根本要求。鲜蛋的贮藏方法很多,有冷藏法、浸泡法、石灰水贮藏法、水玻璃溶液贮藏法、涂布法、巴士杀菌贮藏法、气调贮藏法等。
    最后是加强销售环节办理。鲜蛋末端销售多由小贩实行,宜采用少进快销的方式以减少鲜蛋在常温下暴露的时间。销售人员应及时剔除破蛋,防止腐烂,污染其他鲜蛋;销售时应提醒消费者鲜蛋应冷藏(0~4℃)保鲜,在一个月内食用,不宜长期保存。
以上文章来源于巴黎人冰柜,提供各种冰柜价格、医用冰柜、超市冰柜、便利店冰柜,工业、酒店、蛋糕房、不锈钢等等系列冰柜,详情请登录:冰柜
免费订购热线:400-6300-692