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夏季悄然而至,便利店冰柜商家需注意事件

编辑:admin      发布日期:2014-03-30 09:32      关注次数:

夏季悄然而至,便利店冰柜商家需注意事件
    炎热的夏天即将到来,亲爱的用户们,你们的便利店冰柜的某些食品储藏号了吗?不能因为外界温度升高而使食品变质,这样会造成一定的经济损失。那么大家需要注意些什么呢?
    例如便利店冰柜中的鲜牛奶这种经过低温加工、低温贮藏的食品被称为“冷藏食品”,只有在每个环节都保持低温,才能包管冷藏食品的平安。不仅仅鲜牛奶是这样,鲜肉和速冻食品也同样容易受温度升高的影响。
冰柜
    鲜牛奶是一种低温杀菌牛奶,其中一些有害的微生物是存活不了的,但还是会存在一些极少的耐热微生物,所以鲜牛奶需要低温贮藏,以免变质。开封的鲜牛奶不要常温放置,一天之内喝完最好。
    鲜肉需要保鲜通常都是放在0~4℃的范围才能更好地包管鲜肉的鲜味,如果是柜内温度过高的话,长时间放置,微生物活性高,鲜肉就会变质。通常情况下粘手者为好肉,感觉表面油腻,说明肉不新鲜。买回家的肉,当天吃不完也要放在冰柜中。通常家中吃不完的速冻食品应马上放回冷藏中,最好能在一周内吃完,以免影响其口感。
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